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超簡単お料理レシピ 「キュウリと牛肉のピリ辛みそ炒め」

□材料
(4人分):キュウリ2本、サラダ油大さじ1、牛こま切れ肉300g★{豆板醤小さじ1、酒大さじ3、砂糖大さじ2強、醤油、味噌各大さじ1・1/2}

■作り方
①キュウリはポリ袋に入れて、めん棒などでたたいてから食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら強火にして、①のキュウリを入れてさっと炒め、★を加えて大きく炒め合わせて火を止めて、出来上がり。

※キュウリは炒め物にすると意外にいけます。キュウリを叩いて割るとタレがからみやすくなって美味しさもアツプします。

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