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超簡単お料理レシピ 「茄子のしょうが焼き」

□材料
茄子3個、青じそ2枚、みょうが1個 ☆(しょうが1かけ、醤油、みりん、酒、各大さじ1)サラダ油大さじ3、すりゴマ(白)適量

■作り方
①茄子は1cmの厚さの輪切りにする。
②青じそとみょうがは千切りにする。
③しょうがはすりおろし☆の材料と混ぜ合わせる。
④フライパンにサラダ油をひき茄子を炒める。
茄子がしんなりしたら③を加えて全体に絡める。
⑤器に盛り、②をのせゴマをふる。

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