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久保田

久保田 碧寿(純米大吟醸 山廃仕込)

久保田 碧寿(純米大吟醸山廃仕込)

久保田碧寿(純米大吟醸 山廃仕込)化粧箱入り

山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
※山廃とは「山卸廃止」の略です。山卸とは、生もと系の清酒を造る際に酒母を造る工程のおいて舟の櫂(かい)のようなものでタンクの中の麹米、蒸米、仕込水を混ぜすり潰す作業のことを言います。現在は精米技術の向上などのより櫂入れの作業の必要性もなくなりました。
山廃仕込などの生もと系のお酒は一般に旨みのある力強さが特徴です。

■蔵元 朝日酒造株式会社
■原料米 新潟県産 五百万石 
■精米歩合 麹米50% ・ 掛米50%
■アルコール分 15度
■日本酒度 +2
■味わい コクのある旨口

久保田 碧寿(純米大吟醸 山廃仕込) 化粧箱付
1.8L 価格:5,432円(税込・送料別)

720ml 価格:2,408円(税込・送料別)

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久保田・洗心・得月の 商品ラインナップ (詳細・ご購入は、商品画像または銘柄名をクリック)

久保田百寿 久保田千寿 久保田紅寿 久保田碧寿

久保田百寿
(特別本醸造)

1.8L 2,171円(税込)
720ml 994円(税込)

久保田千寿
(吟醸)

1.8L 2,624円(税込)720ml 1,166円(税込)

久保田紅寿
(純米吟醸)

1.8L 3,575円(税込) 720ml 1,620円(税込)

久保田碧寿
純米大吟醸
山廃仕込

1.8L 3,575円(税込) 720ml 1,620円(税込)
飲み飽きしない落ち着いた酒質に仕上げた「久保田シリーズ」の基本形です。 香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。 香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。 山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。
久保田萬寿 久保田翠寿 久保田生原酒 洗心

久保田萬寿
(純米大吟醸)

1.8L 8,759円(税込)
720ml 3.931円(税込)

久保田翠寿
(大吟醸生酒)

720ml 3,035円(税込)

久保田生原酒
(吟醸生原酒)

1.8L 3,370円(税込) 720ml 1,512円(税込)

洗心
純米大吟醸

1.8L 11,880円(税込) 720ml 5,616円(税込)
香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。 加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。 しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、原酒ならではのしっかりとした味わいが特長です。 契約栽培米「たかね錦」を精米歩合28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。
得月 久保田化粧箱 久保田30周年記念酒  

得月
(純米大吟醸)

720ml 4,720円(税込) 

久保田化粧箱

184円(税込)〜
 
 久保田30周年記念酒
(純米大吟醸)

1.8L 4,860円(税込)
720ml 2,160円(税込)
 
新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。 久保田専用化粧箱のご案内。 久保田発売30周年を記念した限定酒。

※売切れ終了

 

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