岩の原ワイン　Ｖｉｎｔａｇｅ2006

はじめまして☆
Z400GPこと清水そばの羽賀です（＾－＾）

最高の赤ワインですかぁ(*^_^*)
私もワインを飲むならだんぜん『赤』です。
しかし！　買うのはいつもコンビニの400円でお釣りがくるグレードです(*_*;

＞Z400GPさん
コメントありがとうございます。
このワインは特別で、私も普段は安いワインを飲んでます(笑)。
普段よく飲むのは岩の原の普通の赤か、チリワインの赤でコンチャイトロ・カベルネソービニヨンです。どちらも味わいも香りも良いですよ。
価格も定価で１０００円～１２００円程度です。
７２０ｍｌで４００円なんですか？! 今度試してみますね。

ところで蕎麦には日本酒と相場は決まってますが、ワインはどうでしょうね。
もしかすると、冷たい辛めの白ワインぐらいなら合うのでしょうか。
あるいは、食べたことないですが「かも南蛮」には赤が合いそうですね。
どちらにせよ、蕎麦屋で一杯ってあこがれますね。

こんにちは！

かなりの限定数ですね。
確かにラベルもシンプルでいい感じですね♪
味はしっかりとした重い感じの赤ワインでしょうか？
基本ビールオンリーな私ですが、
なんだかこの赤ワイン、気になりますね～☆

ちょっと気になったので再投稿すみません。

先日、『冷酒を店に置こうと考えてます』と言ったのを覚えてるでしょうか？
実はワインも考えてたんです。

私は、元サッカー選手の中田英寿さんのファンで
たまにサイトを見てるんですが、ちょと興味深い事を言ってました。
彼は、日本酒が嫌いらしいんですが、ワインは大好きなようです。

記憶があいまいなのですが、味見程度なのか友人達から無理やり飲まされたのか忘れたんですが、味は似ている、と。
ただ、それでも日本酒は飲まない、だそーです。

私も似ていると思います。
確か、成分的なのも似ているんですよね？
ポリフェノール的なやつが。
『酒の細道』かなんかでもやってたような…

んで、何故ワインを置こうか、ですが、ワインはオシャレで女性にも受けるかな？と、味も似ているし蕎麦との相性も悪くないはず、と考えてるんです。

試した事はないんですが、ぼんやりと考えた事があったので…

＞サッシー さん
コメントどうもです。
フルボディータイプなのですが決して重い味ではありません。
なかには、スパイシーな味と香りのものもあるようですが、このワインはまろやかでコクもあり、葡萄の上品な香りもありバランスが良いと思います。

＞Z400GP さん
再投稿ありがとう(^_-)-☆
まずは中田英寿さんが日本酒嫌いというのは残念だなぁー。
きっと若いときに、不味い日本酒をいっき飲みでもさせられたんでしょうかね。一度新潟のお酒を飲んでもらいたいもんです。

それから
＞先日、『冷酒を店に置こうと考えてます』と言ったのを覚えてるでしょうか？
覚えてますよ。
ワインも清酒も醸造酒という点では、共通ですが細かく言うと白ワインと清酒は、全く似て非なるものです。
それはともかく、日本酒の冷酒（吟醸系）や白ワインをお店に置くのはいいと思います。冷酒はお蕎麦には当然合うでしょう。
白ワインは、ちょっと試してみないとはっきり言えませんが、もりやざるそばといっしょにというよりは、おそばをサラダ風にアレンジしたりすればもしかするとOKかもしれませんね。

とにかく、Z400GP さん一度、試してみてはいかがでしょう。
お酒やワインの情報は、いくらでも分かる範囲でご提供いたします。
伝統を守りつつ新しいことに挑戦することは何商売においても大切です！

全くもって素人意見ですが、
自称そば好きとしてご参考になればと思い、
ヨコヤリ入れちゃいます（笑）

私のよく行く長野の蕎麦屋はアルコールは大吟醸しか置いてません。
もちろん冷酒です。
多分１合瓶（？）だと思います。

白ワインを置くのも良いかもしれませんね。
オシャレですし。
その場合、お蕎麦のコースなんていかがでしょうか？

１：そばサラダ・そばの実を入れた白和え（ささかみさんの豆腐とコラボ♪）など前菜
２：そば
３：そばがき（お好みで・・・）
４：そばぜんざい

まぁカンタンにブレストしただけですので、
参考にならないかも知れませんが^^;

いのうえさんのお酒とコラボできたら面白いですね。

＞サッシーさん
ヨコヤリ大歓迎(笑)
大吟醸の１合瓶ですか。いいねぇー。お値段もきっといいのかな？!
そうそう、先日白龍さんが大吟醸の１合瓶の案内もって来ましたよ。
白龍に限らず地元の越後桜、代々泉にもグレードはともかく１合瓶あったと思います。

ところでグルメ探検家のサッシーさん、さっそくセットメニューまでご提案ですか。なかなかの内容ですね。ちなみにお値段は？

私もひとつ提案！
セットメニューではありませんが、そばやさんのそばつゆの入った「だし巻き玉子焼き」と「蕎麦味噌」も欲しいです。お酒の友。
それと「蕎麦屋のカレー丼」or「蕎麦屋の親子丼」どちらかひとつあると嬉しいです。

＞大吟醸の１合瓶ですか。いいねぇー。お値段もきっといいのかな？!

　値段は忘れました（汗）
　でも量的には居酒屋さんじゃないので、１合瓶でいいと思います。

＞そうそう、先日白龍さんが大吟醸の１合瓶の案内もって来ましたよ。
白龍に限らず地元の越後桜、代々泉にもグレードはともかく１合瓶あったと思います。

　お。
　ちょっと何かイイ感じですね～＾＾

＞ところでグルメ探検家のサッシーさん、さっそくセットメニューまでご提案ですか。なかなかの内容ですね。ちなみにお値段は？

　と、いうのもある蕎麦屋さんは、
　前菜（大皿に５品ぐらい）・蕎麦・蕎麦湯のセットで１５００円でした。
　（あまりの人気で今現在３０００円ぐらいらしいですが・・^^;）
　メニューはそのセットしかないし、ランチ営業のみなんです。
　そこにおかわりの蕎麦・そばがき・そばぜんざいが
　８００円ぐらいだったような気がします。
　なのでフルセットで贅沢ランチ２１００円、
　お手軽ランチセット（前菜・蕎麦）で１２００円ぐらいなんてどうでしょう？

＞私もひとつ提案！
セットメニューではありませんが、そばやさんのそばつゆの入った「だし巻き玉子焼き」と「蕎麦味噌」も欲しいです。お酒の友。

　こういったものってなかなか家で食べられないから、
　嬉しいですよね^^

＞それと「蕎麦屋のカレー丼」or「蕎麦屋の親子丼」どちらかひとつあると嬉しいです。

　蕎麦アレルギー持ちの人でも食べられるものがあると
　なおさらいいかもしれませんね^^

サッシーさん、ほろ酔いさん、ご意見ありがとうございます☆

とても、とても参考になります。
コースや丼系、も将来的には取り入れたいと考えてたんですが、
いろいろと壁があり、もう少し時間がかかりそうです。

ただ、豆腐を使ったサラダなどは冷酒、白ワインとともに絶対に提供したいんですよね。
そして、個人的には赤ワインもあってもイイと考えてます。
ビールがあるのに、ワインが無いのは、私的には不自然です。
相性、というのを考えたら、ビールの方がよっぽど舌を麻痺させると考えてます。

近々、ぜひ置きたいドリンクです。
てか置きます。

その時には、ぜひほろ酔いさんとお仕事したいです。