2008年08月30日
雪中梅 本醸造
先日、友人から雪中梅の本醸造を買ってきてもらい飲みました。
最初は、冷蔵庫で１０度くらいに冷やして飲みました。すっきりとした甘みがあり、ほとんど辛さは感じませんでした。次に常温で飲みました。すると冷やした時には感じられなかった辛さが感じられました。
常温では濃厚で甘さの後に辛さが感じられ、飲み応えのある骨太な味わいと感じました。暑い日でしたのでお燗は試しませんでしたが、お燗もきっと別の表情を見せてくれるに違いありません。新潟県内でも雪深い土地であり、私の住まいする地域のお酒とはちょいと味わいが異なりました。
by at 13:14
お～研究熱心ですねぇ
偶然ですが私も雪中梅頂戴いたしましてまだ飲んでないんですけど楽しみです
まずは冷やして飲んでみましょうか ｳﾌヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
＞噂のｋ さん
コメントありがとうございます。
日本酒好きなんですね。
出来ましたらお燗の感想などもお願い致しますm(__)m。
私は個人的には淡麗なお酒が好きですね。
雪中梅って、寒梅ともう一つなんだっけ？
梅が付く有名なお酒なんだよね。
ジイは飲んだ事な～い。
＞みやジイさん
それは、「峰の白梅」です。以前、越後三梅とか言われてました。
峰の白梅は巻にある蔵元です。私がだいぶ昔、飲んだ記憶では結構味のある濃厚な味わいのような気がします。私の好みは越乃寒梅です。飲み飽きしないし翌日、残りません！いい酒ですわぁ～。