新商品の試飲
Posted at 08/06/29 PermaLink» Comment(7)»
昨夜の夕食時、新商品の試飲をしました。
写真の３品の予定でしたが、途中気が変わりアサヒのスタイルフリーは後日のお楽しみにしました。
まず最初は大洋酒造の「蔵人の梅酒」。この梅酒はほどよい甘さと爽やかな酸味が感じられ非常に飲みやすいです。また純米酒で仕込んであるため純米酒の旨みとまろやかさも感じられました。食前の乾杯酒にグッドです！女性やお酒の苦手な方にもお勧めです。
だいたいご飯にも酒の肴にもなるものが多いです。これからは「なすの油炒め」の季節です。新潟は。
味噌味、醤油味とありますが、私は醤油派で「なすとピーマン」だけのものが好きです。
下のいかの塩辛はかみさんの自家製です。住の井の本みりんと越乃寒梅が隠し味です！
蓋を開けるとチョット白濁したように見えますが、グラスに注ぐと全く問題ありませんでした。
このふなぐちは今までのとは違う！（値段も高いけど）度数が１９度もあるのにすっきりとした飲み口である。甘さも充分あるが引きがよく、口の中に華やいだ吟醸香が広がります。やぱり酒粕焼酎のブレンドがお酒の香りと味わいを上手く引き出しているのでしょう。これは４８０円の価値ありです。
新生姜に味噌。これでまたお酒が進みます。店主もほろよい気分になり写真もいい塩梅（あんばい）にボケてきました(笑)。
途中肝臓を労わる意味でもビタミンの補給もわすれません。
このお酒は、地元阿賀野市分田の越つかの酒造が醸してます。
純米酒ですが癖がなくまろやかでかつ穏やかなふくみ香も感じられます。今日は冷でしたが、ぬる燗でも試したいお酒です。
もうかなり”いい気分”になってます。ちょと目が座ってきたかなぁ。新潟に生まれ、新潟のお酒が飲め最高です！
彼女は料理の腕前はもちろん、利き酒の能力も店主以上です。
"新商品の試飲"へのコメント
CommentData » Posted by サッシー at 08/06/30
こんにちは！
やはり梅酒がひじょ～に気になります。
・・・とコメントしている間にも買いたいモードが高ぶってきました（笑）
そのうちお邪魔します☆
CommentData » Posted by 和弘のおやじ at 08/06/30
ほろ酔いさん、「試飲」じゃなくて、宴会してません？
またしても気になる梅酒！
飲みたい！
CommentData » Posted by ほろ酔い at 08/07/01
＞サッシーさん＆和弘のおやじ さん
コメントありがとうございます。蔵人の梅酒ぜひ一度お試し下さい。
我が家は試飲＝宴会？！かもしれません(笑)。なにぶん酒は売るほどありますからね。
CommentData » Posted by 噂のK at 08/07/01
お久しぶりで～す(^з^)-☆Chu!!
美味しそうですね 梅酒＆なすの油炒め
今年可愛らしい（小さい）梅を沢山頂いたので梅酒を造ってみました
氷砂糖の変わりに黒糖を入れてみましたけど、、、
分量も適当なので さてはてどなるものでしょう？数ヵ月後？？1年後？？乞うご期待！！！
CommentData » Posted by ほろ酔い at 08/07/02
＞噂のKさん
久々のコメントありがとうございます。
梅酒に黒砂糖OKでしょう。糖類であればそんなに味は大崩はしないのではないでしょうか。無責任な言い方ですみません。そうそう味醂を入れる人もいますからね。完成したら味見をさせてください。ところでKさんのお宅の茄子の油いためは何味ですか？具材はなんですか？教えてください。
CommentData » Posted by 噂のK at 08/07/03
再びおじゃまします
我が家のナスちゃんはですね 青じそと南蛮を入れて基本味噌味です
↑の写真を見て無性にナスが食べたくなって本日の夕食はパクラせて頂きました ありがとうございました（ｂ＾-゜）
CommentData » Posted by ほろ酔い at 08/07/04
＞噂のKさん
青じそに南蛮、味噌味ですか。ピリカラに味噌の甘さが良いですよね。
これからは、茄子漬、焼きナス、ふかしナス、茄子のからあげ、なすの揚げ煮浸し、etc茄子三昧の毎日です。あとは枝豆、冷奴、冷やしトマトが夏の定番ですか．．．。もちろんお酒は新潟の地酒です！